（以下简称《报告》）正式揭晓，自2024年出版以来，已连续畅销2年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对粉丝行业的未来前景进行研判。

　　本报告分为发展概述、运行环境、产业现状、贸易态势、竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等主要篇章，共计7章。涉及粉丝产量、市场规模、需求量、进口数量、出口数量、进口金额、出口金额、价格等核心数据。

　　报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！

　　粉丝是一种以豆类、薯类等为原料，经磨浆、糊化、成型等工艺制成的丝状食品，粉丝类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是有“丝”之名的由来。按原料不同，粉丝可以分为绿豆粉丝、红薯粉丝、豌豆粉丝和其他豆类粉丝；按制作工艺不同，粉丝可以分为传统手工粉丝和机制粉丝。

　　粉丝是中华民族的传统食品，作为人们日常生活食品由来已久，利用绿豆、豌豆等农作物制成淀粉后加工为粉丝后食用，在国内至少有1000年以上的历史，按照粉丝生产组织的经营模式不同，我国粉丝行业的发展可以分为起步阶段、集体化生产阶段、快速发展阶段、产业整合阶段和全球化发展阶段五个阶段。

　　粉丝作为中国传统饮食文化代表之一，是中国及亚洲各地区的传统食品，由于受地域气候和水质、土壤等自然条件的限制，目前95%以上的粉丝生产企业集中在中国，其它国家如越南、泰国等仅有少量生产，据统计，2024年我国粉丝产量达155.57万吨，与此同时，市场需求也在稳步增长，据统计，2024年我国粉丝需求量达144.03万吨，市场规模达217.49亿元，产品均价约为15.10元/千克。

　　在满足内需的同时，部分产品主要用于出口，据中国海关数据显示，2024年我国粉丝出口数量达115510.8吨，出口金额完成20557.1万美元，出口均价为0.18万美元/吨。从出口目的地来看，我国粉丝主要出口至日本、韩国、菲律宾、美国、俄罗斯、中国香港、中国台湾、马来西亚、印度尼西亚、荷兰等地，2024年出口额分别完成4994.1万美元、2888.5万美元、2043.4万美元、1353.1万美元、1204.5万美元、693.2万美元、692.9万美元、668.5万美元、640.6万美元和583.4万美元。未来，随着中国饮食文化在世界范围内的影响力不断扩大，粉丝作为特色美食，有望吸引更多的外国消费者，出口市场有望成为行业新的增长点。

　　粉丝行业上游主要包括豌豆、绿豆、红薯等农产品供应商，增稠剂、防腐剂等食品添加剂供应商以及生产设备和包装材料供应商；行业重要为粉丝生产制造环节；行业下游为消费市场，主要包括餐饮以及家庭消费，其中，家庭消费约占46.47%，餐饮及其他约占53.53%，近年来，我国国民收入水平不断提高，消费者对健康、方便、美味食品的需求日益增加，粉丝作为传统美食，营养丰富、附味性好、口感爽滑，契合当下消费趋势，因此市场需求持续增长，此外，疫情后时代，我国餐饮业迎来全面复苏，据国家统计局数据显示，2024年我国餐饮收入达55718亿元，同比增长5.3%，粉丝常作为火锅、汤品、凉拌菜的食材，随着餐饮业的强势复苏，其用量也持续上升。

　　与其他农副食品加工工业一样，我国粉丝产业存在加工规模和整体水平较小、行业技术装备水平较落后、产品标准和质量控制体系不完善等不足，行业呈现“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，行业内大型企业较少，以中小型企业为主，甚至还存在部分家庭式生产作坊，行业集中度较低。据企查查数据显示，截止2025年4月21日，我国注册资本在100万以内的粉丝相关企业占比超90%，而注册资本在5000万以上的粉丝相关企业占比不足1%。

　　作为一个见证了中国粉丝十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与粉丝行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。

　　1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

　　智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念店面展示。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更多